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MATURBIGA |
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Línea
equipos profesionales para panificación: cámaras, armarios y
mesas
Función: climatización
para masa madre con dispositivo festivo |
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Climatización controlada: climatización
programada, donde la programación es un verdadero instrumento de
organización y control de la producción.
Pensado y elaborado por Colip y construido con electrónica profesional, el
MICRO C.10, cuadro de mandos con microprocesador, asegura el
perfecto desarrollo de las masas madre, gracias al riguroso control de los
tiempos y temperatura, en las siguientes fases de trabajo:
1a fase: Conservacion del amasado (masa madre/esponja)
2a fase: Maduración del amasado con control del pH óptimo.
El sistema climatizado es una metódica dosificación de la temperatura, la
cual alcanza la evolución ideal de los amasados, en el absoluto respeto de
los tiempos, según el tipo de masa. |
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Principales características técnicas de
construcción:
- Paneles sandwich prefabricados dotados
de ganchos embutidos en el poliuretano para un rapido ensamblaje, juntas
de caucho y perfiles en plástico (incorporados a lo largo de su
perimetro) que garantizan una perfecta unión hermetica e indeformable de
los paneles
- Aislamento mediante espuma rigida de
poliuretano: densidad Kgs 38-42/mc, resistencia a la compresión Kgs
1,8-2/cmq, conducción
térmica a +25°C 0,018-0,020Kcal/m h°C
- Espesor aislamiento cm 6
- Exterior en chapa galvanizada pintada e interior en chapa atoxica
- opción: exterior/interior en
acero inoxidable
- Suelo aislado reforzado, revestimiento
en chapa antideslizante - espesor aislamiento cm 2 o cm 6, con perfil sanitario a lo
largo de su perimetro interno para una perfecta higiene
- Puerta/s aislada/s
- Protecciones interiores laterales en
acero inoxidable Aisi 304
- Rampa/s de acceso en acero inoxidable
Aisi 304
Principales características técnicas
de funcionamiento:
- Cuadro de mandos MICRO C.10, control
a microprocesador, que permite personalizar 10 programas de trabajo
- Temperatura de ejercicio +5/+30°C
reg.
- Sistema de condicionamiento, propiamente
predispuesto al interior, para la mejor distribución de la temperatura (evaporador
construido con cobre electrolítico y aluminio y especial aparato de
recalientamiento)
- Grupo frigorífico con condensación por
aire de adecuada potencia situado sobre el mueble (condensación por agua
- a distancia sobre pedido)
- Luz interna.
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Listado de Modelos Estandard |
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MODELLO
MODEL
MODELO
MODELE |
DIM. EST.
OUT. DIM.
MED. EXT.
DIM. EXT. |
UTILE
NET
UTIL
UTILE |
CAPACITA'
CAPACITY
CAPACIDAD
CAPACITE |
T.E. |
REFR. |
POTENZA
POWER
POTENCIA
PUISSANCE |
W |
VOLTAGGIO
VOLTAGE
VOLTAJE
VOLTAGE |
SERIE
MODULAR
AMBC 1P/70 |
70 l
100 p
200 h |
lt. 960 |
4MA/lt. 77
308 |
+5/+30°C |
R 507 |
HP 1/3
ass.
KW 0,8 |
690 |
230/1/50 |
SERIE JUNIOR
JMBC 1P2CA |
92 l
120 p
208 h |
64 l
98 p
175 h |
8MA/lt. 63
504 |
+5/+30°C |
R 507 |
HP 3/8
ass.
KW 1 |
690 |
230/1/50 |
SERIE 110
CMBC 1P2CA |
110 l
120 p
208 h |
76 l
103 p
175 h |
8MA/lt. 77
616 |
+5/+30°C |
R 507 |
HP 1/2
ass.
KW 1,1 |
690 |
230/1/50 |
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CMBC 1P3CA |
110 l
180 p
208 h |
76 l
163 p
175 h |
12MA/lt. 77
924 |
+5/+30°C |
R 507 |
HP 1/2
ass.
KW 1,1 |
875 |
230/1/50 |
|
CMBC 1P4CA |
110 l
220 p
208 h |
76 l
203 p
175 h |
16MA/lt. 77
1232 |
+5/+30°C |
R 507 |
HP 5/8
ass.
KW 1,1 |
1040 |
230/1/50 |
|
CMBC 2P4CA |
210 l
120 p
208 h |
176 l
103 p
175 h |
16MA/lt. 77
1232 |
+5/+30°C |
R 507 |
HP 5/8
ass.
KW 1,1 |
1040 |
230/1/50 |
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CMBC 2P6CA |
210 l
180 p
208 h |
176 l
163 p
175 h |
24MA/lt. 77
1848 |
+5/+30°C |
R 507 |
HP 1
ass.
KW 2,1 |
1645 |
400/3/50 |
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CMBC 2P8CA |
210 l
220 p
208 h |
176 l
203 p
175 h |
32MA/lt. 77
2464 |
+5/+30°C |
R 507 |
HP 1 1/8
ass.
KW 2,1 |
2090 |
400/3/50 |
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CMBC 2P10CA |
210 l
270 p
208 h |
176 l
253 p
175 h |
40MA/lt. 77
3080 |
+5/+30°C |
R 507 |
HP 1 1/2
ass.
KW 4,1 |
2340 |
400/3/50 |
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CMBC 2P12CA |
210 l
330 p
208 h |
176 l
313 p
175 h |
48MA/lt. 77
3696 |
+5/+30°C |
R 507 |
HP 2
ass.
KW 4,1 |
3100 |
400/3/50 |
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