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AQUAsystem |
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Línea enfriadores de agua y unidades de
mezcla-dosificación La línea
AQUAsystem ha sido especialmente pensada para la panificación, bollería y
pastelería.
El enfriador permite producir agua fría para emplear en los amasados, y
así evitar el recalientamiento de los mismos, además de mejorar la
fabricación y formaci6n del producto en las fases sucesivas del proceso de
elaboración.
Es posible conectar al enfriador la unidad que dosifique y mezcle el agua:
eso permitiría obtener la cantidad exacta de agua a la temperatura deseada, según
el tipo de amasado.
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1)
Refrigeración indirecta |
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C2-80 |
C2-120 |
C2-200 |
C2-300 |
C2-500 |
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Listado de Modelos Estandard |
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MODELLO
model
modelo
modele |
DATI TECNICI
technical data
datos técnicos
données techniques |
DIMENSIONI
dimensions
medidas
dimensions |
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C2-80 |
HP 3/4
ass. W 1070
V 230/1/50
prod/h 80 lt. |
cm
75 l
53 p
63 h |
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C2-120 |
HP 1
ass. W 1440
V 230/1/50
prod/h 120 lt. |
75 l
53 p
63 h |
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C2-200 |
HP 2
ass. W 2550
V 400/3/50
prod/h 200 lt. |
85 l
60 p
126 h |
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C2-300 |
HP 3
ass. W 3400
V 400/3/50
prod/h 300 lt. |
85 l
60 p
126 h |
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C2-500 |
HP 5
ass. W 4800
V 400/3/50
prod/h 500 lt. |
85 l
60 p
126 h |
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n.b. |
Unità remota solo per
remote unit only for
unidad remota sólo p.
unité à dist. seulment p. |
C2-200
C2-300
C2-500
< H cm 63 > |
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2)
Refrigeración directa |
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Mod. C-175 / C-175PA - Características de
construcción
- Interior en acero inoxidable Aisi 304,
serpentín refrigerador incluido, y exterior en chapa galvanizada
plastificada
- Aislamiento de poliuretano inyectado
- Tapa desmontable
- Equipado con termostato, termómetro, toma de agua (1/2"), salida de agua (3/4") y salida de seguridad (1/2").
Datos técnicos:
- Medidas externas cms 88x56x112al
- Capacidad neta 175 lts
- Producción horaria 100 lts de +18°C a
+3°C
- Grupo con condensación por aire
incorporado a la base
- Potencia: HP 1/2
- Potencia absorbida: KW 0,55 - 0,80
- Tensión: 220V/50/1 F
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Mod. DOMIX 45 - características de
construcción
Construida en ABS, espesor mm 4 y 5 (particulares
en acero inox)
Dotada de:
- Microprocesador con memoria permanente
para 30 dosajes distintos (por llamar), más uno siempre presente
- Teclado digital para programar y para
volver a llamar las memorias o la descarga manual
- Tecla start para empezar o
reanudar y tecla stop para parar manualmente o cancelar la
memoria visualizada
- Display para 105 litros programados,
aún no descargados (durante la dosificación) o ya descargados (despues
de haber pulsado el stop)
- Display del termómetro electrónico interior y de lo de la sonda externa (con decimos de grados)
- Serie de espias de señalacion
- Enchufe de alimentación y toma para
telemando bomba
- Manopla para la regulación de la
temperatura con dos escalas de reterencia (agua caliente y de la red o
agua refrigerada y de la red)
- Válvulas de esfera y tuercas (para
hacer más rapida y fácil la instalación)
- Filtros de doble red inox (para las
impurezas)
- Válvulas de no retorno
- Conjunto de descarga en acero inox
completo de tubo de 2,5 mts en plástico para alimentos
- Ataque de by-pass por conectarlo con
una descarga.
Datos tecnicos:
- Cañeria del agua 1/2"
- Descarga del by-pass 16 mm
- Temp. max agua a la entrada +65°C
- Campo de regulacion +2/+60°C
- Presión max agua a la entrada 5 bar
- Presión min agua a la entrada 1 bar
- Dosificación max 999,9 lts
- Tension 220V/50/1F
- Potencia absorbida 25 VA
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Listado de Modelos Extandard |
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MODELLO
model
modelo
modele |
DATI TECNICI
technical data
datos técnicos
données techniques |
DIMENSIONI
dimensions
medidas
dimensions |
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C-175 |
HP 1/2
KW 0,55
V 230/1/50
prod/h 100 lt. |
cm
88 l
56 p
112 h |
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C-175 PA |
HP 1/2
KW 0,80
V 230/1/50
prod/h 100 lt. |
88 l
56 p
112 h |
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DOMIX 45 |
dosatore miscelatore
water-meter
dosificador mezclador
doseur mélanguer |
36 l
16 p
37 h |
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DOX 35 |
solo dosatore
dosing only
sólo dosifcador
doseur seulement |
36 l
16 p
37 h |
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