Linea surgelatori professionali: celle ed armadi.
Funzione: surgelazione (pane, pasticceria e prodotti alimentari in genere)

La refrigerazione professionale è indubbiamente protagonista nelle tecniche di produzione e conservazione dei prodotti alimentari.
Nella nostra linea SURsystem manteniamo un assoluto controllo del freddo intenso, per ottimizzare i tempi di produzione e la redditività.
Grazie alla tecnologia apportata, la surgelazione avviene nel massimo rispetto dei tempi di penetrazione del freddo, per garantire la massima integrità della struttura del prodotto e delle sue caratteristiche organolettiche.

Principali caratteristiche tecniche di costruzione

• Pannelli modulari prefabbricati dotati di ganci autobloccanti inseriti nel poliuretano per un rapido montaggio, guarnizioni in gomma espansa e profili in plastica (incorporati lungo il loro perimetro) che garantiscono una perfetta unione ermetica ed indeformabile dei pannelli.
• Isolamento mediante schiuma poliuretanica rigida: densità Kg 38-42/mc, resistenza alla compressione Kg 1,8-2/cmq, conducibilità termica a +25°C 0,018-0,020 Kcal/m h°C
• Spessore isolamento cm 10-12
• Esterno in lamiera galvanizzata verniciata ed interno in acciaio inox Aisi 304 - optional: esterno in acciaio inox
• Fondo isolato rinforzato, rivestimento in acciaio inox liscio, spessore isolamento cm 10, con profilo sanitario lungo il perimetro interno per una perfetta igiene 
• Porta/e isolata/e
• Protezioni laterali interne in acciaio inox Aisi 304

Principali caratteristiche tecniche di funzionamento

• Quadro comandi con controllo elettronico della temperatura
• Temperatura di esercizio -30/-40°C
• Scambiatore termico interno costruito in rame elettrolitico ed alluminio
• Refrigerazione ventilata, opportunamente studiata, per una equilibrata ed uniforme distribuzione della temperatura
• Gruppo frigorifero con condensazione ad aria di adeguata potenza installato a distanza (ad acqua su richiesta)
• Sbrinamento a gas caldo
• Sonda interna per il controllo della temperatura al cuore del prodotto
• Dispositivo automatico di temporizzazione per portare la temperatura di surgelazione a temperatura di conservazione.