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AQUAsystem |
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Linea refrigeratori per acqua e centraline di
miscelazione e dosaggio.
La linea AQUAsystem è stata specificatamente ideata per
la panificazione e pasticceria.
Il refrigeratore permette la produzione di acqua fredda da utilizzare
negli impasti, al fine di evitare il surriscaldamento dell'impasto e
migliorare la lavorazione e formazione del prodotto nelle fasi successive
del processo di elaborazione.
E' possibile abbinare al refrigeratore la centralina che dosifica e
miscela l'acqua: ciò permette di avere in uscita la quantità di acqua
esatta ed alla temperatura desiderata, secondo il tipo di impasto. |
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1)
Refrigerazione indiretta |
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C2-80 |
C2-120 |
C2-200 |
C2-300 |
C2-500 |
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Elenco modelli standard |
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MODELLO
model
modelo
modele |
DATI TECNICI
technical data
datos técnicos
données techniques |
DIMENSIONI
dimensions
medidas
dimensions |
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C2-80 |
HP 3/4
ass. W 1070
V 230/1/50
prod/h 80 lt. |
cm
75 l
53 p
63 h |
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C2-120 |
HP 1
ass. W 1440
V 230/1/50
prod/h 120 lt. |
75 l
53 p
63 h |
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C2-200 |
HP 2
ass. W 2550
V 400/3/50
prod/h 200 lt. |
85 l
60 p
126 h |
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C2-300 |
HP 3
ass. W 3400
V 400/3/50
prod/h 300 lt. |
85 l
60 p
126 h |
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C2-500 |
HP 5
ass. W 4800
V 400/3/50
prod/h 500 lt. |
85 l
60 p
126 h |
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n.b. |
Unità remota solo per
remote unit only for
unidad remota sólo p.
unité à dist. seulment p. |
C2-200
C2-300
C2-500
< H cm 63 > |
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2)
Refrigerazione diretta |
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C-175 / C-175 PA |
Domix 45 |
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Mod. C-175 / C-175 PA - Caratteristiche di costruzione
- Interno in acciaio inox Aisi 304, inclusa la
serpentina frigorifera, ed esterno in lamiera galvanizzata
plastificata
- Isolamento in poliuretano iniettato
- Coperchio smontabile
- Dotato di termostato, termometro, carico acqua
(1/2"), scarico acqua (3/4") e scarico di sicurezza
(1/2")
Dati tecnici:
- Dimensioni esterne cm 88x56x112h
- Capacità netta 175 lt
- Produzione oraria 100 lt da +18°C a +3°C
- Gruppo con condensazione ad aria incorporato alla
base
- Potenza: HP 1/2
- Potenza assorbita: KW 0,55 - KW 0,80
Mod. DOMIX 45P - Caratteristiche di costruzione
Costruita in ABS spessore mm 4 e 5 (particolari in
acciaio inox).
Dotata di:
- Microprocessore con memoria permanente per 30 diverse
ricette (da richiamare), più una sempre presente
- Tastiera digitale per la programmazione e per
richiamare le memorie o lo scarico manuale
- Tasto start per iniziare o ripristinare uscita acqua
e tasto stop per fermare manualmente o cancellare la memoria
visualizzata
- Display per i litri programmati (per quelli non
scaricati durante il dosaggio o per quelli già scaricati dopo aver
premuto stop)
- Display del termometro elettronico interno e di
quello della sonda esterna (con decimi di grado)
- Serie di spie di segnalazione
- Presa di alimentazione e presa comando pompa
- Pomello di regolazione della temperatura con due
scale di riferimento (acqua calda e della rete oppure acqua
refrigerata e della rete)
- Valvole a sfera e a bocchettoni (per facilitarne
l'installazione)
- Filtri a doppia rete inox (per le impurità)
- Valvole di non-ritorno
- Raccordo di scarico inox completo di tubo di mt 2,5
in plastica pre alimenti
- Attacco by-pass da collegare a uno scarico
Dati tecnici:
- Attacchi acqua 1/2"
- Scarico acqua di by-pass 16 mm
- Temperatura max acqua in entrata +65°C
- Campo di regolazione +2/+60°C
- Pressione max acqua in entrata 5 bar
- Pressione min acqua in entrata 1 bar
- Dosaggio max 999,9 lt
- Tensione 230/50/1F
- Potenza assorbita 25 VA
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Elenco modelli standard |
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MODELLO
model
modelo
modele |
DATI TECNICI
technical data
datos técnicos
données techniques |
DIMENSIONI
dimensions
medidas
dimensions |
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C-175 |
HP 1/2
KW 0,55
V 230/1/50
prod/h 100 lt. |
cm
88 l
56 p
112 h |
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C-175 PA |
HP 1/2
KW 0,80
V 230/1/50
prod/h 100 lt. |
88 l
56 p
112 h |
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DOMIX 45 |
dosatore miscelatore
water-meter
dosificador mezclador
doseur mélanguer |
36 l
16 p
37 h |
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DOX 35 |
solo dosatore
dosing only
sólo dosifcador
doseur seulement |
36 l
16 p
37 h |
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